“ขนมถ้วย”
2.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย 3.เกลือป่น 1 ช้อนชา 4.หัวกะทิ 2 ถ้วย ส่วนผสม ตัวขนมถ้วย 2.น้ำตาลปี๊บ 230 กรัม 3.แป้งมันสำปะหลัง 1/4 ถ้วย 4.แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำลอยดอกมะลิ 1+1/4 ถ้วย (หรือน้ำผสมกลิ่นมะลิ) 6.หางกะทิ 1/2 ถ้วย ขั้นตอนการทำ 2.ทำตัวขนมโดยผสมแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลปี๊บ แป้งมันสำปะหลัง แป้งท้าวยายม่อม น้ำลอยดอกมะลิ และหางกะทิเข้าด้วยกัน ใช้มือขยำส่วนผสมจนเข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลายหมด จากนั้นนำไปกรองผ่านตะแกรง เตรียมไว้ 3.นำถ้วยขนมไปนึ่งประมาณ 5 นาที (ป้องกันไม่ให้ขนมติดถ้วย) 4.เทส่วนผสมตัวขนมลงไปในถ้วย (ให้เกินครึ่งถ้วยเล็กน้อย) จากนั้นปิดฝานึ่งประมาณ 5 นาที พอครบเวลา ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาที 5.เทส่วนผสมหน้ากะทิลงไปจนเต็มถ้วย นำไปนึ่งต่ออีกประมาณ 6-7 นาทีจนขนมสุก ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็นประมาณ 10 นาที |
|
WEERAWUT SEALEE |
