“ขนมถ้วยดอกกุหลาบ”
2.แป้งมันสำปะหลัง 20 กรัม 3.แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนชา 4.น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม 5.น้ำใบเตย 170 กรัม 6.หางกะทิ 180 กรัม ส่วนผสม หน้าขนม 2.หัวกะทิ 2 ถ้วย 3.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา 4.เกลือป่น 1 ช้อนชา ขั้นตอนการทำ 2.ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป นวดให้เข้ากัน โดยใช้น้ำใบเตยเป็นส่วนช่วยทำละลายด้วย ใส่น้ำใบเตยที่เหลือทั้งหมดและหางกะทิ ลงไปนวดให้เข้ากัน กรองแล้วพักไว้ 3.ทำหน้าขนม โดยนำหัวกะทิมาผสมกับน้ำตาลทราย เกลือ และแป้งข้าวเจ้า กรองแล้วพักไว้ 4.นำพิมพ์ซิลิโคนดอกกุหลาบใส่ลังถึง นึ่งให้ร้อนและเทส่วนผสมของตัวขนมลงไป นึ่งประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าตัวขนมสุก จากนั้นก็จะใส่หน้ากะทิลงไป นึ่งต่อด้วยไฟแรงให้หน้ากะทิแตก หลังจากขนมสุกแล้วให้พักขนมจนเย็นก่อนจะนำออกจากพิมพ์ |
|
WEERAWUT SEALEE |
